Cara Menyimpan Cabai Agar Awet dan Tahan
Ketika cabai yang disimpan busuk, mau tak mau pun harus membuangnya karena mengolahnya jelas tidak bisa. Tapi tahukah kalau ada cara murah meriah menyimpan cabai biar awet lebih lama? Ada sebuah cara yang bisa dicoba untuk menyimpan cabai biar tahan hingga lebih dari 1 bulan. Banyak orang yang lebih memilih menyimpan cabai agar lebih awet di lemari es, namun tidak sekadar menyimpan begitu saja tanpa ada penanganan yang tepat. Jika disimpan terlalu lama, cabai akan berubah bentuk mulai dari masalah umum, misalnya mudah kering bahkan membusuk ketika nanti akan digunakan. Cabai merah dan cabai rawit pun bisa tetap segar dalam waktu lama. Yuk, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.
Cara Menyimpan Cabai
- Pisahkan cabai dari tangkainya.
- Cabai-cabai tak perlu dicuci, cukup dilap saja hingga bersih.
- Siapkan wadah tertutup, beri alas tisu di bagian bawah dan sekeliling wadah bagian dalam.
- Masukkan semua cabai yang ingin disimpan dalam wadah, pastikan tidak terlalu penuh ya.
- Masukkan sesiung bawang putih yang sudah dikupas di atas cabai.
- Tutup wadah sampai rapat.
- Masukkan dalam kulkas.
Kalau tisu sudah terasa agak basah, ganti dengan tisu baru yang masih kering. Kesegaran cabai akan terjaga lebih lama bila dari awal tidak ada cacat atau bonyok. Tak perlu disimpan di dalam freezer, cukup di rak tengah kulkas tempat biasa menyimpan buah atau sayur.
Saat menyimpan cabai di lemari es, jangan sembarangan meletakkan di samping produk lain. Disarankan untuk tidak menyimpan cabai berdekatan dengan produk susu, seperti susu, telur dan keju.
Hal ini dikarenakan produk tersebut akan menyerap aroma cabai, sehingga aroma cabai akan melekat dengan kuat. Sementara itu, disarankan agar cabai tidak berdekatan dengan sayuran lainnya.
Nah, itu tadi beberapa tips yang bisa dilakukan di rumah. Walau sederhana, namun cara di atas bisa dicoba untuk membuat cabai lebih awet dan tahan lama di kulkas.
Jadi sekarang tidak asal memasukkan ke kulkas saja karena ada beberapa perawatan tepat, termasuk jangan mencampurkan cabai dengan produk lain atau mencuci cabai saat ingin disimpan.
