Manfaat Kentang Untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat kentang untuk kesehatan tubuh, salah satunya bantu kontrol gula darah.Kentang adalah umbi bawah tanah  yang tumbuh di akar tanaman Solanum tuberosum. Selain itu, kentang juga adalah akar serbaguna dan makan pokok. Selain murah, kentang juga mengandung banyak nutrisi.

1. Mengandung Antioksidan

Kentang bisa mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.Pasalnya, kentang mengandung sumber antioksidan yang baik. Kendati begitu, penelitian terkait manfaat kentang masih dibutuhkan. 

2. Bisa Meningkatkan Kontrol Gula Darah

Kentang diklaim bisa meningkatkan kontrol gula darah. Pasalnya, kentang mengandung jenis pati khusus yang dikenal sebagai pati resisten. Jenis pati ini tidak bisa dipecah dan diserap sepenuhnya oleh tubuh. Sebaliknya, pati inimencapai usus besar di mana ia menjadi sumber nutrisi bagi bakteri menguntungkan di usus.

3. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kesehatan pencernaan bisa didukung dengan pati resisten yang ada di dalam kentang.Ketika pati resisten mencapai usus besar, maka ini bisa menjadi makanan bagi bakteri usus yang menguntungkan. Bakteri ini mencernanya dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek. Sebagian besar pati resisten dapat diubah menjadi butirat asam lemak rantai pendek — sumber makanan pilihan untuk bakteri usus.

4. Kentang sangat Serbaguna

Tidak hanya sehat, kentang juga lezat dan serbaguna. Kentang bisa disiapkan dengan berbagai cara, mulai dari direbus, dipanggang, hingga dikukus. Kendati begitu, kentang yang digoreng bisa meningkatkan kandungan kalorinya jika Anda menggunakan banyak minyak.

5. Kentang bebas gluten

Mengkonsumsi kentang sangat direkomendasikan karena kentang bebas gluten. Jika demikian, maka kentang bisa menghilangkan gluten, yang merupakan keluarga protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti dieja, gandum, barley dan gandum hitam. Kebanyakan orang tidak mengalami gejala yang merugikan dari mengkonsumsi gluten.