Manfaat Daun Pandan untuk Makanan dan Kesehatan

Manfaat Daun pandan sudah lama dikenal di Nusantara sebagai salah satu bahan pewarna alami yang menghasilkan warna hijau untuk makanan. Juga bisa dimanfaat untuk beberapa masalah kesehatan. Warnanya tidak sepekat yang dihasilkan oleh daun suji, namun sepertinya orang lebih banyak mengenal pandan.

Daun Pandan wangi merupakan tumbuhan yang banyak kita jumpai di daerah tropis. Kamu bisa melihat di kebun, pekarangan rumah, atau sebagai tumbuhan liar. Daunnya memiliki wangi harum yang khas. Sering digunakan sebagai penyedap dan pengharum masakan di Asia Selatan dan Asia Tenggara.

Manfaat Daun Pandan Untuk Makanan

Kalau kamu sering melihat istri atau ibu kamu memasak, kamu mungkin akan sering melihat bentuk daun ini. Apalagi kalau membuat kolak atau bubur kacang hijau yang menggunakan santan. Daun pandan biasanya direndam dan dimasak dalam santan tersebut. Selain sebagai pewarna hijau makanan, penyedap, dan pewangi, ada juga dalam bentuk sirup. Kamu mungkin sering meminumnya.

Tanaman ini disebut rampé di Sri Lanka dan banyak dijumpai di halaman rumah. Daun ini sering digunakan untuk aroma bersama dengan daun kari. Di India disebut daun annapurna, di Bangladesh disebut pulao pata, di Maladewa disebut ran’baa. Daun bisa digunakan baik saat segar maupun dikeringkan. Juga sudah banyak tersedia di toko-toko dalam bentuk ekstrak dalam botol.

Manfaat Daun Pandan Untuk Kesehatan

Daun P. amaryllifolius memiliki sejumlah kegunaan obat. Sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Berikut ini khasiatnya:

Mengurangi demam, meredakan gangguan pencernaan dan perut kembung, dan bertindak sebagai kardiotonik. Yang digunakan adalah ekstrak daun.
Mengatasi reumatik dengan cara merendam daun dalam minyak kelapa selama beberapa hari.
Membantu mengatasi masalah kegelisahan sebagai obat penenang dari infus daunnya.
Daunnya digunakan sebagai obat mandi untuk wanita setelah melahirkan di Malaysia, juga untuk mencuci rambut.
Membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Ekstrak daun bisa meningkatkan produksi insulin pada sel pankreas, sehingga bisa bantu mencegah terjadinya diabetes.
Meningkatkan nafsu makan karena aroma pandan yang khas pada makanan yang menggunakan daun pandan.
Mengatasi diare yang disebabkan oleh keracunan makanan atau bakteri. Karena daunnya memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antimikroba.
Membantu meredakan stress dengan cara minum teh daun pandan. Rasa cemas dan stres bisa reda.
Mengatasi gangguan tidur, seperti insomnia, dengan cara minum teh herbal daun pandan. Ini karena daunnya yang memiliki beberapa sifat penenang.
Meredakan kram perut dan jenis sakit perut lainnya, karena memiliki efek terapeutik. Rasa sakit saat keram perut akan berkurang.
Melawan kanker karena daun pandan bersifat antimitotic, antiproliferatif, apoptosis, dan efek sitotoksik.
Membantu mengatasi masalah rambut rontok dan ketombe. Dengan cara menghaluskan daun dan dicampur air. Gunakan rutin sebagai masker rambut.
Menetralisir racun dalam tubuh karena kandungan daun dipercaya bisa mendetoksifikasi racun di tubuh. Khususnya pada organ hati. Caranya dengan meminum teh pandan.
Melindungi kulit dari sengatan matahari karena asam tannic yang dikandungnya.
Mengatasi luka bakar ringan karena ada efek pendingin sehingga bisa menyembuhkan kulit yang terbakar. Dengan cara menempelkan daun yang dihancurkan ke bagian yang luka.