Mari Ketahui 5 Manfaat Buah Bit

Buah bit termasuk tanaman dari golongan Amaranthaceae-Chenopodiaceae, dan mereka masih satu jenis dengan sayur lobak dan jenis sayuran lain yang memiliki akar. Ini memiliki rasa yang sedikit manis, dengan tekstur yang lembut. Manfaat buah bit bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi bit utuh atau membuatnya menjadi jus segar.

Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan

Untuk tahu lebih jauh manfaat buah bit untuk kesehatan secara keseluruhan. Berikut ini adalah informasi mengenai manfaat buah bit dan langkah mengolahnya menjadi makanan yang lezat.

1. Cocok untuk Menurunkan Berat Badan

Selain rendah kalori dan lemak, buah ini tinggi kandungan air sehingga cocok untuk dijadikan menu diet penurun berat badan. Meskipun kandungan kalorinya rendah, bit mengandung protein dan serat dalam jumlah sedang.

Keduanya adalah nutrisi penting untuk mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat. Serat dalam bit juga dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan perasaan kenyang, sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Saat diet Anda juga tak perlu bingung bagaimana cara memenuhi kebutuhan nutrisi lain, karena buah bit mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

2. Membantu Menjaga Tekanan Darah

Penyakit jantung, termasuk serangan jantung, gagal jantung dan stroke, merupakan salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Dan tekanan darah tinggi adalah salah satu faktor risiko utama perkembangan kondisi ini.

Penelitian di Hypertension Journal telah menunjukkan bahwa bit dapat secara signifikan menurunkan tekanan darah hingga 4-10 mmHg hanya dalam beberapa jam. Efeknya juga tampak lebih besar untuk tekanan darah sistolik, atau tekanan saat jantung berkontraksi, daripada tekanan darah diastolik, atau tekanan saat jantung rileks. Pengaruh ini diduga lebih kuat untuk bit mentah daripada bit yang dimasak.

Efek penurun tekanan darah ini kemungkinan besar disebabkan oleh konsentrasi nitrat yang tinggi dalam bit. Di tubuh manusia, nitrat makanan akan diubah menjadi oksida nitrat, yakni molekul yang melebarkan pembuluh darah sehingga membuat tekanan darah turun. Kadar nitrat darah tetap tinggi selama sekitar enam jam setelah makan diet nitrat. Oleh karena itu, bit hanya memiliki efek sementara pada tekanan darah, dan konsumsi rutin diperlukan untuk mengalami penurunan tekanan darah dalam jangka panjang.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Buah bit ternyata juga bisa mendatangkan manfaat untuk mata. Ini karena kandungan lutein atau zeaxanthin akan menjaga kesehatan makula dan retina pada mata. Buah bit juga mengandung vitamin C yang bisa menjaga tingkat kelembapan serta mencerahkan penglihatan. Nah, untuk mereka yang memiliki risiko katarak, konsumsi buah bit juga disarankan karena kandungan beta karoten di dalam buah bit yang merupakan salah satu bentuk vitamin A. Vitamin A ini telah lama diyakini menjadi salah satu antioksidan kuat yang dibutuhkan dalam berbagai fungsi vital tubuh, termasuk mata.

4. Meningkatkan Ketahanan Fisik

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet nitrat dapat meningkatkan kinerja atletik. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika para atlet kerap mengonsumsi buah bit. Dari penelitian yang diterbitkan di Cell Metabolism Journal, nitrat sendiri akan memengaruhi kinerja fisik dengan meningkatkan efisiensi mitokondria, yang bertanggung jawab untuk menghasilkan energi di sel tubuh kita.

Dalam dua penelitian yang melibatkan tujuh hingga delapan pria, mengonsumsi 17 ons (500 ml) jus bit setiap hari selama 6 hari ternyata mampu memperpanjang daya tahan mereka selama latihan intensitas tinggi sebesar 15-25%. Makan bit juga dapat meningkatkan performa bersepeda dan atletik serta meningkatkan penggunaan oksigen hingga 20%. Penting untuk dicatat bahwa kadar nitrat darah mencapai puncaknya dalam waktu 2-3 jam. Oleh karena itu, untuk memaksimalkan potensinya, sebaiknya konsumsi bit 2–3 jam sebelum pelatihan atau kompetisi.

5. Mengatasi Inflamasi dalam Tubuh

Peradangan atau inflamasi yang kronis dikaitkan dengan sejumlah penyakit, seperti obesitas, penyakit jantung, penyakit hati, dan kanker. Nah, buah bit mengandung pigmen yang disebut betalains, yang berpotensi memiliki sejumlah sifat anti-inflamasi. Pada penelitian yang dilakukan kepada tikus, sus bit dan ekstrak bit telah terbukti mengurangi peradangan ginjal pada tikus yang disuntik dengan bahan kimia beracun yang diketahui dapat menyebabkan cedera serius.

Namun penelitian pada manusia diperlukan untuk menentukan apakah bit dapat digunakan untuk mengurangi peradangan. Sementara satu studi pada manusia dengan osteoartritis menunjukkan bahwa kapsul betalain yang dibuat dengan ekstrak bit mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan yang terkait dengan kondisi tersebut.