Makanan Penyebab Kanker Yang Perlu Dihindari
Makanan Penyebab Kanker Yang Perlu Dihindari – Kanker merupakan penyakit berbahaya yang dapat mengancam nyawa karena berisiko kematian paling tinggi. Kanker adalah penyakit yang disebabkan oleh sel kanker yaitu sel yang telah mengalami perubahan sifat genetik. Banyak faktor yang dapat memicu terjadinya kanker salah satunya adalah makanan, makanan pemicu kanker paling banyak dikonsumsi tanpa disadari bahayanya.
3 Daftar Makanan dan Minuman Pemicu Kanker
Berdasarkan penelitian, makanan merupakan faktor utama penyebab terjadinya kanker yang banyak dialami. Beberapa makanan dan minuman tertentu dapat meningkatkan risiko terkena kanker meningkat. Berikut ini 3 jenis makanan penyebab risiko penyakit kanker:
- Daging Merah
Daging merah memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh apabila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Meskipun daging merah merupakan sumber protein dan mineral yang baik namun daging merah juga mengandung kolesterol serta asam lemak jenuh yang tinggi. Daging merah terdapat pada daging sapi, daging babi, dan daging kambing.
Menurut badan internasional untuk penelitian kanker (IARC), mengonsumsi daging merah dalam jumlah yang terlalu banyak dapat meningkatkan risiko terkena kanker. Hal ini juga berlaku pada produk olahan daging merah seperti bacon, sosis, ham, dan juga daging asap. Jenis makanan olahan tersebut dikategorikan memiliki kandungan zat yang dapat memicu kanker atau karsinogenik.
Menurut dr. Irma Lidia, tim dokter Jovee, produk olahan daging merah seperti yang sudah disebutkan di atas malahan menjadi penyebab yang lebih parah dibanding daging merah itu sendiri.
Baca Juga :
-
Yuk Lihat Kelebihan Kuliah Online
Konsumsi daging merah yang wajar adalah sekitar 70 gram per hari. Anda dapat mengganti daging merah dengan daging yang lebih sehat yaitu daging tanpa lemak atau ikan. Proses pengolahan daging merah juga dapat berpengaruh terhadap tingginya tingkat karsinogenik pada daging yaitu cara pengolahan digoreng, dibakar, dan dipanggang.
- Makanan Instan
Makanan instan termasuk ke dalam makanan pemicu kanker karena memiliki kandungan bahan-bahan yang bersifat karsinogenik. Makanan instan mengandung akrilamida yang dapat meningkatkan resiko penyakit kanker sehingga perlu diwaspadai. Zat akrilamida juga dapat ditemukan pada makanan yang mengandung karbohidrat tinggi namun diolah dengan menggunakan suhu yang terlalu tinggi.
Selain itu, makanan instan juga mengandung pemanis buatan, bahan pengawet, serta sodium nitrit yang dapat memicu penyakit kanker. Bahan pengawet pada makanan instan biasanya mengandung sodium benzoate yang dapat bereaksi menjadi benzene jika dikonsumsi bersamaan dengan vitamin C sehingga menjadi pemicu kanker.
Sodium nitrit sendiri adalah bahan yang biasanya digunakan untuk mengawetkan daging seperti daging kalengan ataupun sosis. Bahan ini bersifat zat aditif yang dapat memicu kanker lambung sehingga perlu diwaspadai penggunaannya agar tidak berlebihan.
- Minuman Beralkohol
Minuman beralkohol disebut juga sebagai minuman keras yang dapat menjadi penyebab kanker yang berbahaya. Minuman beralkohol bila dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan berbagai komplikasi penyakit kanker seperti kanker mulut, kanker usus, kanker pankreas, kanker payudara, hingga kanker hati.
Minuman instan juga termasuk dalam jenis minuman penyebab kanker karena mengandung pemanis buatan dan gula yang tinggi. Minuman instan tidak baik dikonsumsi secara berlebihan karena beresiko terhadap penyakit gula darah tinggi dan penyebab dari kanker lambung. Hindari mengonsumsi minuman beralkohol serta minuman instan berlebih agar terhindar dari penyakit kanker.
